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Speisekarte

KALTE SPEISEN

Brettljause (im Ganzen)

  Geselchtes, Schweinsbrüstel, Trockenwürstel, Liptauer, Verhackert, Leberwurst, Käse, Kren, pik. Garnitur
Gebratenes Schweinsbrüstel, warm, (klein)

Gebratenes Schweinsbrüstel, warm, (klein)

  Pik. Garnitur, Kren

Aufschnitt mit Geselchtem

  pik. Garnitur, Käse, Kren

 Verhackertwürstel

  Würstel, Verhackert, pik. Garnitur, Kren

1 Paar Hauswürstel, gekocht

  Senf, Kren

Belegtes Brot

  Geselchtes, pik. Garnitur, Kren

Brüstlbrot

  pik. Garnitur, Kren

Käsebrot

  mit Butter
Liptaueraufstrichbrot
Butterbrot
Leberaufstrichbrot
Verhackertbrot
Bratenfettbrot
Alle Streichbrote mit Zwiebel oder Knoblauch
1 hartgekochtes Ei
1 Stk. Bauernbrot

SAURE GENÜSSE
 Putenstreifen gebacken auf Blattsalat oder gem. Salat
Gebackene Calamariauf Blattsalat oder gem. Salat
Salatteller mit Schinken, Käse und Ei garniert

Rindfleisch

  in Essig, Kernöl, Zwiebel
Schweizer Wurstsalt
 Extrawurst, Emmentaler Käse, Essiggurken, Zwiebel, Kernöl

Saure Extrawurst

  in Essig, Zwiebel, Kernöl

Saure Presswurst

  in Essig, Kernöl, Zwiebel

Käferbohnesalat

  in Essig, Kernöl, Zwiebel

Eiersalat

  (4 Stk.) in Essig, Kernöl, Zwiebel
Knoblauchcremesuppe
Fritattensuppe
Leberknödelsuppe
Gualschsuppe
Serbische Bohnensuppe

Brettl-Toast 

Schinken, Schweinssteak, Käse, Spiegelei, Salatgarnitur

Toast-Hawaii

  Schinken, Ananasscheiben, mit Käse überbacken, Salatgarnitur

Camembert gebacken

  mit Preiselbeeren und Salatgarnitur

Cevapcici

  mit Pommes frites und pik. Garnitur

HAUPTGERICHTE

Pfeffersteak "Art des Chefs"

  Sommergemüse, Kroketten

Beefsteak

  mit Sommergemüse, Pommes frites und Spiegelei

Schweinsfischerl in Pfeffersauce

  mit Reis und Kroketten

Grillkotelett (Kräuterbutter)

  Gemüse, Pommes frites

Jägerschnitzel "Art des Chefs"

  mit Petersilkartoffeln und Spiegelei
Ganzes steir. Backhendl (ohen Haut)
1/2 steir. Backhendl (ohen Haut)

Putenschnitzel in Sesampanade

  mit Gemüsereis und Preiselbeeren

Schweinsschnitzel

  gebacken mit Pommes frites

Cordon Bleu

  mit Pommes frites

BEILAGEN
Reis, Petersilkartoffeln, Kaisergemüse, Kroketten, Pommes frites
Preiselbeeren, Senf, Ketchup oder Majonaise

SPEZIALITÄT DES HAUSES

Auf'gsetzte steir. Henn für 4 Personen

  mit Semmelfülle und mitgebratenen Erdäpfel

Hausplatte für 2 Personen

  (2 Wiener, 2 Kotelett, 2 Schweinsfilet, 2 Putenschnitzel gebacken, Hamburgerspeck, Grilltomaten, Ananas, Gemüse, Petersilienkartoffel, Pommes frites, Reis, Frankfurter, Kroketten und Camembertstangerl)

FISCHSPEZIALITÄTEN

Forellenfilet gebacken

  mit Petersilkartoffeln

Forellenfilet Müllerin

  mit Petersilkartoffeln

Forellenfilet in Sesampanade

  mit Petersilkartoffeln

Forellenfilet in Kürbiskernpanade

  mit Petersilkartoffeln

Forellenfilet in Sterzmehl

  mit Petersilkartoffeln

Zanderfilet natur

  mit Petersilkartoffeln

Zanderfilet in Kürbiskernpanade

  mit Petersilkartoffeln

Zanderfilet gebacken

  mit Petersilkartoffeln

Zanderfilet in Sesampanade

  mit Petersilkartoffeln
Kraut- oder Kartoffelsalat
Grüner oder gemischter Salat
Vogerlsalat mit Kartoffeln

MEHLSPEISEN
Apfelstrudel
Topfenstrudel

Eismohr

  Schokosauce, Schlag und Vanilleeis 

Mohr im Hemd

  Schokosauce, Schlag
Schilcherstrauben
Eispalatschinke mit Früchten und Schlagobers 
Rüdesheimer
Cappuccino
Großer Brauner
Kleiner Brauner 
Verlängerter 
Heiße Schokolade 

Tee

  wahlweise mit Zitrone, Sahne, Schnaps oder Rum

Glühwein

  weiß oder rot

HAUSGEMACHTE SCHNÄPSE
Lärcherl
Weichsel
Zirben

HAUSGEMACHTE BRÄNDE
Williams
Marille
Quittenbrand 
Heißes Zwetschkerl 
Potenzerl 

ALKOHOLISCHE GETRÄNKE
Schilcher
Welschriesling 
Sämling 
Zweigelt 
Schilcher 
Weiß-, oder Rotwein 
Most 
Schilchermischung 

Mischung

  weiß oder rot 
Mostmischung

Tipperl

  1/8 Wein mit 1/8 Limonade

Tipperl

  mit Schilcher 
Puntigamer v. Faß 

Alkoholfreies Bier 

  Schloßgold
Radler 

Puntigamer (Flasche)

ALKOHOLFREIE GETRÄNKE

Pago

  Marille oder Ananas-Kokos
Quitte-Apfel 
Quitte-Apfel-Holunder 
Quittensaft 
Fanta, Cola, Apfelsaft, Cappy 
Himbeerkracherl, Almdudler 
Holunderblütensaft, Eistee 
Tafelwasser 
Cola-Zitron 
Mineral-Zitron 

WEINKARTE

Sauvignon Blanc Classique
 Weingut Walter Skoff, Gamlitz/Südsteiermark
 Hellgrün mit goldigem Schimmer; Stilvoller Fruchtkomplex mit Paprika- und Cassisnoten, gefolgt von
 Stachelbeere und Holunderblüten; sehr vielschichtiges Fruchtspiel und elegant am Gaumen, Stachelbeere,
 ein Hauch Cassis, delikate, harmonische Säure, finessenreicher, langer Abgang.

Weißburgunder
 Weingut Walter Skoff, Gamlitz/Südsteiermark
 Hellgelbliche Farbe mit grünem Schimmer; weiche Aromatik durch das Burgunderbukett; Neben der Sortentypizität
 finden sich auch blühende Bäume mit dominierender Akazie. Der Gaumen führt diese angekündigte
 Weichheit noch weiter aus und bettet den ganzen Gaumen darin ein; wunderbarer Fruchtnektar, etwas
 Honeybusch und nussiges im Abgang.

Welschriesling
 Steirische Klassik
 Weingut E. & M. Tement, Berghausen/Steiermark
 Feingliedriges, würziges Fruchtbukett mit Anklängen von knackigen, grünen Äpfeln und taufrischen Wiesenkräutern;
 Der Tement-Klassiker!

Monasterio de Santa Ana

 Der Wein ist intensiv dunkelrot mit lilafarbenem Rand, sehr gedeckt. In der Nase zeigen sich Noten von
 Konfitüre roter und schwarzer vollreifer Früchte, mit Holznote, die sich im Zuge der Öffnung des Weines
 integrieren. Im Mund ist er vielschichtig und fleischig, samtig mit leicht süßlichen Tanninen, sehr fruchtig
 und intensiv.

Cabernet Sauvignon
 Brown Brothers, Australien
 Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Shiraz, Malbec. Tiefe kirschrote Farbe; intensives Bukett von roten
 Beeren. Ein samtiger, weicher Wein mit fruchtigem Abgang.

Zweigelt Klassik
 Weingut Erich & Walter Polz, Spielfeld-Graßnitzberg
 Elegant, vielschichtig und von großer Aromatiefe. Kraftvoll zeigt sich die für Zweigelt typische Fruchtigkeit
 im Bukett, zart begleitet von Vanilleduft. Am Gaumen saftig-fleischiges Kirscharoma mit animierender
 Pfeffrigkeit.

Zweigelt “Barrique”
 Weingut Walter & Evelyn Skoff, Gamlitz
 Bewertungen: London International Wine Challenge: Goldmedaille
 Decanter world wine awards: Silbermedaille
 Geradlinige Frucht mit Anklängen an Veilchen und Weichseln, sehr nobles und lebhaftes Tanningerüst,
 durch und durch ein solider Wein mit langem und charmantem Nachhall

St. Laurent
 Weingut Hans Igler, Deutschkreutz/Burgenland
 Dunkelrot, elegante würzige und fein-herbe Fruchtfülle, ausdrucksvoll im Geschmack, dicht und mit schöner
 Harmonie.
Blaufränkisch Classic
 Weinbaugebiet Neusiedlersee-Hügelland
 Domaine Pöttelsdorf oder Weingut Riepl
 Dunkles Rubingranat mit violetten Reflexen, dezenter Duft nach Brombeeren, sehr fruchtiger, geschmeidigeleganter
 Blaufränkisch.
Henkel trocken
Henkel Kardinal 
Babysekt
Prosecco del Veneto I.G.T.
 Indicazione Geografica Tipica
 Vino Frizzante - Cantine Sacchetto, Trebaseleghe/Venetien
 Helles Strohgelb; angenehme Perlenbildung; angenehmer und typischer Duft nach Früchten, trockener und reifer
 Geschmack; eignet sich besonders als Aperitif und passt ebenso hervorragend zu Häppchen und Snacks.